引用:

原帖由 lilium 于 2008-6-25 11:14 发表
原料

主料:猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠 100克
调料:大葱 15克 红糟 50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量

制作方法

1.将精肉洗净，切成10 ...

这道菜易懂难精啊..还是"邓记"的地道啊!

超喜欢吃滴

那个是网站复制的
我给大家酒店 .餐馆常用的糖醋比例,做荔枝肉的
白糖3斤  醋3瓶 盐巴300G 水2斤 番茄酱2瓶<小瓶装>的
加在一起,
肉跟地瓜粉抓好,下油锅,炸熟,     后加糖醋汁适量
用生粉勾芡即可,.喜欢汁多的,糖醋汁可以多放点

我也想吃，