最近突然很想吃荔枝肉,可是总做得不像,所以请教一下知道的朋友教教我.先谢谢喽

呵呵我也喜欢吃，但是不会做呀！

原料

主料:猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠 100克
调料:大葱 15克 红糟 50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量

制作方法

1.将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片；
2.马蹄（荸荠）切小块，每粒2～3 块；
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀；
4.葱去根须，洗净，取葱白切马蹄葱；
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用；
6.锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄，用勺扒散，待肉剖花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油；
7.锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

有时候也会加菠萝，也可以把马蹄换成黄瓜，或者花菜····

谢谢楼上的朋友

上传图让你们馋一下。

在一个肚子很饿的清晨看见你的帖子。肚子好饿~~

我会做哦

看起来不错,,,,我朋友爱吃,,,每次出去吃饭都要点,,,,都吃不怕,,,

好吃，妈妈做的最好吃

蚕豆淀粉去哪买啊?用地瓜粉不行吗?

进来学习的

嗯 很不错哦

禁止广告——舒含

[ 本帖最后由 舒含 于 2008-8-12 13:41 编辑 ]

谢谢3楼的朋友，回家做了真的很好吃。我老婆也说好吃

我也喜欢吃那玩意哈，福州荔枝肉经典哈

看上去很好吃哦！~