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[其他] 哪为大侠知道荔枝肉的做法呀!

哪为大侠知道荔枝肉的做法呀!

     最近突然很想吃荔枝肉,可是总做得不像,所以请教一下知道的朋友教教我.先谢谢喽

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呵呵我也喜欢吃,但是不会做呀!

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原料

主料:猪肉(瘦) 300克
辅料:荸荠 100克
调料:大葱 15克 红糟 50克 白醋 10克 酱油 10克 白砂糖 15克 大蒜 5克 淀粉(蚕豆) 10克 味精 3克 香油 5克 花生油 50克 各适量

制作方法

1.将精肉洗净,切成10×5×1 厘米的厚片,再剖上十字花刀,然后再切为3片;
2.马蹄(荸荠)切小块,每粒2~3 块;
3.马蹄块与肉片一起用湿淀粉和剁细的红糟抓匀;
4.葱去根须,洗净,取葱白切马蹄葱;
5.酱油、白醋、白糖、味精、上汤、湿淀粉调卤汁待用;
6.锅置旺火上,下花生油八成热时倒入上浆的肉片和马蹄,用勺扒散,待肉剖花成荔枝状时,用漏勺捞起,沥干油;
7.锅留余油,先下蒜末、葱白,煸一下再入卤汁烧沸,随即倒入荔枝肉和马蹄块翻炒几下即成。

有时候也会加菠萝,也可以把马蹄换成黄瓜,或者花菜····

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谢谢楼上的朋友

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上传图让你们馋一下。

附件

0004569917.jpg (39.39 KB)

2008-6-26 14:43

0004569917.jpg

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在一个肚子很饿的清晨看见你的帖子。肚子好饿~~

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我会做哦

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看起来不错

看起来不错,,,,我朋友爱吃,,,每次出去吃饭都要点,,,,都吃不怕,,,
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好吃,妈妈做的最好吃
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蚕豆淀粉去哪买啊?用地瓜粉不行吗?

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嗯 很不错哦
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用麦芽糖做吧。

禁止广告——舒含

[ 本帖最后由 舒含 于 2008-8-12 13:41 编辑 ]

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谢谢3楼的朋友,回家做了真的很好吃。我老婆也说好吃
人生短短几十年,不要给自己留下了什么遗憾,想笑就笑,想哭就哭

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吃遍天下美味

我也喜欢吃那玩意哈,福州荔枝肉经典哈

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回复 6楼 的帖子

看上去很好吃哦!~

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